为丰富青少年暑期生活，提升食品安全意识，8月19日，一场以“夏日健康饮，食品安全行”为主题的暑期科普活动在大亚湾霞涌街道东兴社区成功举办。本次活动由大亚湾区科协主办，霞涌街道东兴社区党支部、霞涌街道东兴社区居民委员会、霞涌街道东兴社区新时代文明实践站联合协办。40余名青少年在妙趣横生的互动中系统学习食品安全知识，共同树立科学饮食观念。

　　活动伊始，科普讲堂热闹开讲。讲师结合青少年常接触的真实食品中毒案例切入，直观揭示过期、劣质食品容易引发食品中毒的道理，还详细讲解了购买食品时需关注的包装信息，如生产日期、保质期、配料表等。孩子们听得十分认真，不时举手提问，现场互动氛围浓厚。

　　在趣味游戏环节，“火眼金睛辨安全”游戏让孩子们兴致勃勃。讲师结合案例，讲解如何从标签识别过期食品、“三无产品”危害，引导孩子们牢记“生产日期、保质期、生产许可”关键信息，孩子们认真观察、踊跃提问，在对比中掌握辨假技巧。而“色素大揭秘”科学实验更是让孩子们惊叹不已。实验中，讲师通过对比演示，清晰地展示了人工合成色素和天然色素在色母片吸附过程中的不同表现，让孩子们直观了解到两者的区别，加深了对食品中色素的认识。

　　探究实践环节将活动推向高潮。在讲师指导下，孩子们按照比例，先在杯中仔细放入柠檬两片，再依次添加适量饮用水与蜂蜜，接着小心翼翼搅拌、缓缓摇匀。当透明杯子里的液体逐渐融合，柠檬片随着晃动轻轻打转，孩子们迫不及待举杯相碰，酸甜香气散开，“太好喝啦”的欢呼声此起彼伏，脸上洋溢着自豪的笑容。这个过程不仅让孩子们了解了无添加柠檬饮料的制作方法，还让他们明白无添加剂饮品的健康之处，进一步构建起“知原理、辨风险、会选择”的食品安全认知体系。
 

制作无添加柠檬饮料。
 

　　本次活动为大亚湾青少年暑期科普活动画上了圆满句号?；赝鍪钇?，从实验室里的奇妙反应到社区课堂的生动讲解，科普的种子已在孩子们心中悄然发芽。未来，大亚湾区科协将带着这份夏日的热情持续前行，不断创新科普形式，联合更多专业力量将科学知识送进社区、融入生活，为提升全民科学素养、构建健康和谐社会注入源源不断的动力。

　　惠报全媒体记者匡湘鄂 通讯员杜雯